Uno de esos restaurantes que mezclan perfectamente el espíritu vasco con un enfoque más actual. Situado en plena rue de la République, muy cerca del mar, es un sitio con mucha vida, donde se combinan dos ambientes: por un lado el comptoir de tapas y, por otro, el restaurante más clásico para sentarte con calma.

La cocina gira en torno a la brasa, que es la gran protagonista aquí: pescados, mariscos y carnes se preparan al fuego con un enfoque bastante directo pero muy bien ejecutado. Platos como el pulpo, los chipirones o la merluza a la brasa destacan por su sabor y sencillez, con raciones generosas y producto fresco. El ambiente es animado, a veces incluso un poco ruidoso, pero precisamente eso forma parte de su encanto: es un sitio para compartir, pedir varias cosas y dejarse llevar.